五彩瓷产生于明代景德镇官窑，到成化时期五彩工艺已相当成熟。所谓"五彩"，就是在已烧制成的白瓷上以低温色料描绘图案纹样，然后经第二次入窑烧成，最重要的特点是有绚丽的色彩。清雍正、乾隆时期的《南窑笔记》记载：五彩"彩色有矾红，用皂矾炼成，以陈为佳；黄色用石末铅粉，入矾红少许配成；用铅粉、石末入铜花为绿色；铅粉石末入青料则成紫色；翠色则以京翠为上，广翠次之"。这些颜料是含有铁、钴、铜、锰、锑等矿物元素着色剂的低温色料。
五彩的绘制有其严密的工艺程序。先将图案纹饰稿转印到瓷器上，然后用料笔勾线。勾线所用的料笔要求"尖、圆、齐、健"，"尖"就是要求笔头要尖细，主要便于画点；"圆"是指笔肚挺而圆，便于储料； "齐"就是将笔尖蘸油后压扁，顶端的笔毛整齐，勾勒粗、细线时均可运用；"健"是指蘸料后笔毛富有弹性。五彩填色要求沿着勾勒出的图案轮廓平整均匀、笔笔连接地填平填实，并要求颜料稍厚一点、瓷面清洁。染色时主要针对矾红颜色以洗染，以表现图案纹样的深浅、浓淡的不同变化。
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